Privat Brut Nature Reserva \u00e4r en ekologisk \u00e5rg\u00e5ngscava med eleganta toner av citrus, rivet limeskal, minerals\u00e4lta och gr\u00f6na knapriga \u00e4pplen med l\u00e5ngt gener\u00f6st avslut. Serveras med f\u00f6rdel som aperitif till salta och knapriga tillbeh\u00f6r, eller till l\u00e4ttare r\u00e4tter av fisk och skaldjur.<\/strong><\/p>\n Druvorna sko\u0308rdas fra\u030an den sista veckan av augusti och bo\u0308rjan av september. Musten pressas och ja\u0308ses i temperaturkontrollerade tankar. Da\u0308refter blandas de olika vinerna och genomga\u030ar en andra ja\u0308sning pa\u030a butelj. Vinet lagras pa\u030a sin ja\u0308stfa\u0308llning i 15 ma\u030anader fo\u0308r att sedan degorgeras i direkt anslutning till att den sla\u0308pps till marknaden. Cavan a\u0308r Brut Nature, vilket inneba\u0308r att man inte tillsatt na\u030agot socker efter andra ja\u0308sningen pa\u030a flaskan. Allt socker a\u0308r utja\u0308st och den inneha\u030aller alltsa\u030a 0 gram socker.<\/p>\n Celler Privat \u00e4r en ekologisk odlad egendom om 73 hektar som idag drivs av vinmakaren Elisabet Figueras. Odlingarna hittar vi i Finca Almirall de Puigdespi som ligger i Castellvi de la Marca mitt i DO Cavas hj\u00e4rta Pened\u00e9s.<\/p>\n Josep Maria Pujol-Busquets \u00e4r eonologen bakom Privat. Han har en gedigen erfarenhet av vinmakning ifr\u00e5n flera kvalitetsregioner i Spanien, samt Frankrike och Italien. Han anses vara en av de ledande arkitekterna bakom Cava\u2019s internationella prestige.<\/p>\n Druvorna i Privats cava \u00e4r ekologiskt odlade och dessutom anv\u00e4nds flera milj\u00f6v\u00e4nliga metoder som organisk kompostering och vinstockarnas sticklingar nyttjas som g\u00f6dsel. Sk\u00f6rden sker manuellt och m\u00e5let \u00e4r att uppr\u00e4tth\u00e5lla biologisk m\u00e5ngfald och ett v\u00e4l balanserat ekosystem.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-2576","campaign","type-campaign","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nOm producenten<\/h4>\n