Chenin chenin chenin
Efter ett längre uppehåll är det nu dags att kickstarta höstens liveprovningar och vi börjar med fokus på underbara mångfacetterade druvan CHENIN BLANC.
Vad är det som gör den så speciell egentligen? Vilka klimat trivs den bäst, hur smakar den från olika ursprung och vilken mat lagar man till? Sommelier Daniella Lundh Egenäs och vinutbildaren Anders Melldén reder ut vad som gäller.
Kvällens viner:
Langlois Crémant de Loire Brut Nr 7404, 159 kr
Domaine des Aubuisières Le Marigny 2021 Nr 92090, 169 kr
Allesverloren Chenin Blanc 2021 Nr 75986, 99 kr
Nederburg Noble Late Harvest 2021 Nr 2741, 115 kr
2026-08-28
Polska viner – en växande vinindustri med potential
Polska viner är en ny och spännande del av vinvärlden, som på senare år har fått ökad uppmärksamhet. Trots det kalla klimatet har vinodlare i Polen lyckats skapa viner av hög kvalitet, med en unik karaktär som reflekterar landets terroir. Den polska vinindustrin är fortfarande ung men växer snabbt och erbjuder både vita och röda viner som fascinerar och överraskar.
Vinkompassen
2026-08-28
Louis Bouillot – en tradition av franska bubblor
Louis Bouillot är en av de mest erkända producenterna av Crémant de Bourgogne, den mousserande vintypen från Bourgogne-regionen i Frankrike. Med en lång historia och ett fokus på kvalitet har Louis Bouillot blivit synonymt med elegans och tradition i produktionen av mousserande viner som utmanar de mer kända champagnerna, men till ett mer tillgängligt pris.
Vinkompassen
2026-08-28
Hur smakar gammalt vin? Från utveckling till när det går fel
Att öppna en flaska gammalt vin kan vara en fantastisk upplevelse, men inte alltid. Med åren förändras vinets smak, och det är inte alltid för det bättre. För den erfarne vinälskaren handlar det om att känna igen de nyanser som vinets ålder skapar, men också att veta när vinet har gått för långt. Här går vi igenom både de bästa och de inte så bästa utvecklingarna som kan ske när vin lagras.
Vinkompassen
