Chenin chenin chenin
Efter ett längre uppehåll är det nu dags att kickstarta höstens liveprovningar och vi börjar med fokus på underbara mångfacetterade druvan CHENIN BLANC.
Vad är det som gör den så speciell egentligen? Vilka klimat trivs den bäst, hur smakar den från olika ursprung och vilken mat lagar man till? Sommelier Daniella Lundh Egenäs och vinutbildaren Anders Melldén reder ut vad som gäller.
Kvällens viner:
Langlois Crémant de Loire Brut Nr 7404, 159 kr
Domaine des Aubuisières Le Marigny 2021 Nr 92090, 169 kr
Allesverloren Chenin Blanc 2021 Nr 75986, 99 kr
Nederburg Noble Late Harvest 2021 Nr 2741, 115 kr
2026-01-14
Vin till popcorn – för salta, söta och kryddiga popcorn
Vin till popcorn är mer än en kul idé – det är en smakmatch som kan förvandla både filmkvällen och fredagsmyset. Här hittar du bästa vinet till olika sorters popcorn – från smöriga till karamell, chili och tryffel – lagom till internationella popcorndagen den 19 januari.
Vinkompassen
2026-01-14
Kork eller skruvlock på vinflaskan – vad påverkar vinet mest?
Skillnaden mellan kork och skruvlock på vinflaska handlar om mycket mer än öppningsteknik. Det påverkar vinets smak, utveckling, hållbarhet och upplevelse – och valet av förslutning säger ofta något om vinmakarens intention.
Vinkompassen
2026-01-14
Vin bottensats – därför bildas den i flaskan
Vin med bottensats kan först verka ofräscht – men i själva verket är det ofta ett tecken på kvalitet, ålder eller hantverk. Här förklarar vi varför vin får bottensats, vad den består av och hur du hanterar den vid servering.
Vinkompassen
