Chenin chenin chenin
Efter ett längre uppehåll är det nu dags att kickstarta höstens liveprovningar och vi börjar med fokus på underbara mångfacetterade druvan CHENIN BLANC.
Vad är det som gör den så speciell egentligen? Vilka klimat trivs den bäst, hur smakar den från olika ursprung och vilken mat lagar man till? Sommelier Daniella Lundh Egenäs och vinutbildaren Anders Melldén reder ut vad som gäller.
Kvällens viner:
Langlois Crémant de Loire Brut Nr 7404, 159 kr
Domaine des Aubuisières Le Marigny 2021 Nr 92090, 169 kr
Allesverloren Chenin Blanc 2021 Nr 75986, 99 kr
Nederburg Noble Late Harvest 2021 Nr 2741, 115 kr
2026-07-14
Naturvin – vinet som omfamnar naturliga metoder
Naturvin är ett begrepp som har växt i popularitet under de senaste åren, och det handlar om viner som produceras med så lite intervention som möjligt. I grund och botten är naturvin ett uttryck för en mer hållbar och autentisk vinproduktion där man undviker kemikalier, tillsatser och artificiella metoder. Naturvinets mål är att bevara druvans ursprungliga karaktär och ge ett vin som speglar den jord och klimat där det vuxit.
Vinkompassen
2026-07-14
Italienskt vin – från solmogna röda till krispiga vita vid middagsbordet
Italienskt vin är ett av världens mest matvänliga val, med allt från friska vita viner till pasta, skaldjur och antipasti, till mustiga röda viner som lyfter långkok, grillat kött och lagrade ostar. Nyckeln är att välja vinstil efter maten: syra till tomat och fett, mjuka tanniner till vardagsrätter och mer struktur till kraftigare smaker.
Vinkompassen
2026-07-14
Brunello – toskanskt rödvin med kraft, syra och elegans
Vinkompassen
